Nandopsis octofasciata, connu sous le nom de Dempsey, est un cichlidé originaire d’Amérique centrale. La variété “Blue Dempsey” est une sélection d’élevage mettant en valeur une coloration bleu métallique intense, beaucoup plus marquée que la forme sauvage. Ce poisson possède un comportement typique des grands cichlidés : territorial, robuste et dominant, surtout à l’âge adulte et lors de la reproduction. Il vit dans les zones de fond et de milieu, où il établit un territoire qu’il défend activement. En aquarium, il nécessite un grand volume avec des cachettes solides (pierres, racines) pour limiter les conflits. Carnivore, il se nourrit de proies animales et d’aliments riches en protéines. Il forme des couples stables et assure une protection très agressive de ses œufs et alevins. Impressionnant par sa couleur et son comportement, le Blue Dempsey est un poisson destiné aux aquariophiles expérimentés capables de gérer son agressivité et ses besoins en espace.